Certification Bio

Nous sommes une ferme pleinement certifiée bio, ce qui signifie que nos méthodes et procédés répondent à des standards stricts quant au bien-être animal, à la conservation et la protection de l'environnement. Cela signifie également que nous n'utilisons aucun pesticide, fongicide ou autre dégoûtant produit chimique dans la production de nos céréales et aliments pour animaux. Nous tenons notre certification de Ecocert et sommes soumis à une inspection annuelle qui s'assure que nous avons scrupuleusement suivi les procédés qui sont en place. 

Nous prenons notre rôle de gardiens de la terre très au sérieux – c'est à nous de nous assurer que nous prenons soin de la campagne de sorte que les générations futures soient en mesure d'apprécier la splendeur et la beauté naturelles qui nous entoure. C'est la raison pour laquelle nous avons choisi d'être pleinement certifiés bio – ça signifie qu'il y a une transparence entre nous et nos clients, nous ne pouvons pas affirmer être quelque chose que nous ne sommes pas.

Le cycle entier de notre production de la naissance jusqu'à l'assiette est gouverné par ces principes:

• Nous faisons pousser nos propres cultures bio pour nourrir les animaux – en assurant une bonne rotation des cultures afin de préserver la terre et la biodiversité locale. Nous voulons travailler en harmonie avec la faune et la flore locales plutôt que contre elles. Nous n'utilisons aucun produit chimique sur nos terres et sommes farouchement opposés à l'usage d'OGM.
• Tous nos animaux sont élevés en plein air dans un environnement qui leur permet de manifester leur comportement naturel – que ce soit les cochons fourrageant dans les bois, les canards nageant dans un étang ou les poules allant pondre dans les buissons.
• Nous n'utilisons aucun stimulant à la croissance, antibiotiques préventifs ou vaccinations. Dans les rares occasions où un animal tomberait malade, nous nous efforcerons de le soigner avec des remèdes naturels – bien entendu, si cela s'avère nécessaire et nous est recommandé par notre vétérinaire, nous administrerons des antibiotiques mais il s'agit du scénario de dernière extrémité.
• Quand le moment est venu, nous emmenons nos animaux dans un abattoir certifié bio à Condom. Là-bas les animaux sont traités avec respect et sont pris en charge de sorte à minimiser tout stress dans les ultimes instants de leur vie.
• Nous nous occupons en personne de toutes nos découpes et faisons notre charcuterie dans des salles de boucherie certifiées bio à Seissan. 

Liens utiles

Ecocert - http://www.ecocert.com/en 
EU Organic Farming - http://ec.europa.eu/agriculture/organic/home_en